A Castello Bonomi mind a 22 dűlője hozzájárul ehhez az igazán különleges franciacortához. A kizárólag chardonnay felhasználásával készült ital rendkívül elegáns és selymes, bármilyen alkalmat feldob. Készítése során az egyes dűlőkről származó alapborok először külön-külön érlelődnek, majd a megfelelő pillanatban egymáshoz keverik őket, hogy aztán hosszú éveken keresztül fejlődjenek a palackban. Ízében az ananász, barack és aszalt gyümölcsök keverednek, míg illatában az akác és a tavaszi virágok dominálnak. Ajánljuk önmagában étkezés előtt, vagy egy könnyed vacsora kísérőjének.
