A Drago Bianco kizárólag Chardonnay szőlőből készül. Szalmasárga színéhez erőteljes illat társul, melyben a vanília, az érett ananász és az akácvirág dominál. A felhasznált szőlőt későn szüretelik, ezért az abból készült bor kifejezetten selymes, enyhén édeskés ízű, melyhez a tölgyfa hordókban való érlelés is hozzájárul. Lecsengése harmónikius és egyben könnyed. Jól párosítható halakhoz és fehér húsokhoz.
